恒春食品
16道工序，匠心之作，傳統(tǒng)發(fā)酵芽菜，鮮香脆嫩
宜賓碎米芽菜是什么
- 分類：行業(yè)動態(tài)
- 作者：
- 來源：
- 發(fā)布時間：2021-01-23
- 訪問量：0
【概要描述】碎米芽菜是漢族風(fēng)味名菜，四川宜賓的特產(chǎn)，有著悠久的歷史。宜賓芽菜在長期的發(fā)展過程中，在產(chǎn)地自然環(huán)境和人文因素的共同影響下，逐漸形成了自己獨特的風(fēng)味：香、甜、脆、嫩、鮮，并得以代代相傳成為四川家喻戶曉的傳統(tǒng)醬腌菜。
宜賓碎米芽菜是什么
宜賓碎米芽菜是什么
【概要描述】碎米芽菜是漢族風(fēng)味名菜，四川宜賓的特產(chǎn)，有著悠久的歷史。宜賓芽菜在長期的發(fā)展過程中，在產(chǎn)地自然環(huán)境和人文因素的共同影響下，逐漸形成了自己獨特的風(fēng)味：香、甜、脆、嫩、鮮，并得以代代相傳成為四川家喻戶曉的傳統(tǒng)醬腌菜。
- 分類：行業(yè)動態(tài)
- 作者：
- 來源：
- 發(fā)布時間：2021-01-23
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碎米芽菜是漢族風(fēng)味名菜，四川宜賓的特產(chǎn)，有著悠久的歷史。宜賓芽菜在長期的發(fā)展過程中，在產(chǎn)地自然環(huán)境和人文因素的共同影響下，逐漸形成了自己獨特的風(fēng)味：香、甜、脆、嫩、鮮，并得以代代相傳成為四川家喻戶曉的傳統(tǒng)醬腌菜。
材料
主料：雞胸脯肉200克
輔料：辣椒(青、尖)100克,柿子椒60克,腌芥菜頭30克,
調(diào)料：大蔥5克,鹽3克,味精2克,醬油3克,花椒粉2克,植物油15克,白砂糖3克
做法
1. 將雞脯肉剁細;
2. 辣椒和腌芥菜都切成細粒;
3. 鍋內(nèi)放油燒至七成熱時，放肉末炒散，隨后放入辣椒和腌芥菜，炒勻后;
4. 用鹽、白糖、蔥花、味精、醬油、花椒粉調(diào)味即可。
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